超高温瞬时灭菌机的维护和保养：

1 、定期检查疏水器及过滤器，防止蒸汽凝结水排出受阻。

2 、经常检查安全阀、压力表及温度计是否失灵。

3 、如发现进料泵轴封处渗漏严重应及时检修，或调换端面密封圈。

4 、如与均质机同时使用，可选用 3WR—1.5 型高压泵配套，并按该产品说明书要求维护保养。

5 、如果在冬季停用期间有受冻可能的地区，应把管道中的水放尽或用 1% 的碱液充满管子。

6 、物料接头及旋塞应经常检查密封性能是否良好，防止泄露产生，空气混入。如果物料中带有空气将会加速物料在管壁上的积垢。

7 、设备不用时，蒸汽排出阀应是开启的，以利于今后使用。

8 、进料离心泵的电机轴承应一年清洗一次，并要换润滑油，用量不能过多，只要充满轴承壳一半就可以。

9 、进料泵不允许在无液体时空转。

10 、突然停电故障的排除：在正常生产时，应关闭进水和放水截止阀，让冷凝水从疏水器中排出。如发生突然停电时，则要迅速关闭蒸汽阀、开启放水截止阀，让自来水进入高温桶，这样就能有效地防止物料在盘管中由于受阻而继续加温的焦化积垢现象。

待来电时，关闭进水截止阀，开启放水截止阀，放净高温桶内的积水，然后关闭，开启蒸汽进口截止阀恢复正常生产。